Gebakken kippenlevertjes

Ingrediënten voor 4 personen:

• 800 g kippenlevertjes
• 400 g Parijse champignons
• 8 sneden toastbrood
• Enkele takjes peterselie
• 1 ui
• Boter 
• Peper en zout

Bereiding:

1. Snijd de kippenlevertjes in tweeën. Borstel de champignons schoon en snijd ze in stukken.
2. Verhit een pan en stoof de ui in wat boter aan. Voeg daarna de champignons toe en de kippenlevertjes. Kruid af met peper en zout.
3. Toast het brood en leg hierop de bereiding. Werk af met wat gehakte peterselie.